本文介绍了我国《食品安全法》中食品添加剂主要管理规定、国内外食品添加剂管理制度比较、我国食品添加剂管理的问题，并提出了相关建议。我国食品添加剂管理制度主要包括食品添加剂的新品种行政许可制度、生产许可制度、风险监测和风险评估制度、相关标准规定、标签标示制度、监督管理规定等。从食品添加剂管理机构、风险评估机构、食品添加剂的行政许可资料要求、食品添加剂的标准体系构成等方面将CAC、美国、欧盟、日本、澳大利亚新西兰与我国食品添加剂管理的异同点进行了比较。分析了我国食品添加剂管理中存在的食品添加剂风险评估和风险交流工作有待加强，目前食品安全监管模式下食品添加剂标准构成不能完全满足监管需求，食品添加剂监管重终产品检验、轻过程管理等问题，并提出了加强食品添加剂管理的对策与建议。