加拿大的奶业发展目标是生产足够的牛奶和奶油以满足国内奶制品消费需求和有计划的出口需求，具体目标包括控制季节与地区之间的（供求）不平衡、稳定生产者的收益以及确保稳定与有序的供给。为实现这些目标，加拿大建立了相对封闭的奶业供给管理体系，其基本特点是以奶农和消费者利益为核心，以国内市场为着眼点，通过配额分配与价格保护等手段实现对奶业产业链的全面管理。这个体系维持了奶及奶制品的产量、价格的稳定，保证了奶农与消费者的利益，在确保奶制品品质、维护动物福利等方面都取得了显著的成效。