农业科技进步和科技创新是世界农业发展的决定性推动力量和根本途径。也就是说，现代农业是伴随着科技进步而发展的，并随着科技的不断创新与突破而产生新的飞跃。近代世界农业发展史上有两次重大的科技革命：第一次农业科技革命是以现代作物育种技术和农用化学技术为主导，以高产良种和化学肥料应用为标志的科技革命，使生物技术、化学技术在农业生产中发挥了前所未有的创新作用，其中包括美国杂交玉米、发展中国家的“绿色革命”以及化肥农药的广泛使用。第二次农业科技革命就是目前在世界范围兴起，以现代生物技术和信息技术为主体，以细胞和胚胎工程育种、分子标记技术、转基因技术为主要内容的新农业科技革命。其影响之深远、意义之浩大，是以往任何一次科技革命所不能比拟的。随着农业的发展，科技进步和科技创新对世界粮食安全和农业发展的贡献也日益增大。