本文对北京市食品安全体系存在的问题进行了分析，指出了北京市食品安全监管体系存在的缺陷，主要包括奥运会临时监管体系在其后暴露出的问题、监管体系本身存在的缺陷等。同时，本文结合新《食品安全法》的颁布，对北京市食品安全监管体系的建设提出了改进建议。