2015年，中国的食品安全大环境较往年有所改善，特大食品安全问题较往年明显减少，人民的生活水平及幸福指数明显提高。2015年称得上是中国的“食品安全”大事纪年，“史上最严食品安全法的实施”“食品不定期抽查和各级抽查结果直通食药总局官网和超市查询系统制度的建立和完善”“食品企业黑名单制度的常态化”等相关事件，无不在彰显政府为民办实事、把控老百姓舌尖安全的务实作风和接地气的实际行动。

本报告以红麦舆情监测系统平台的海量数据为统计对象，将食品行业相关的舆情数量、媒体和网民关注数量进行统一指数折算，加权计算后形成食品舆情热度排行榜，突出食品安全信息披露的真实性、全面性和可读性，帮助读者认清当前形势，正确把握2015年食品行业舆情的整体走向和趋势。