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中国黑茶产业研究报告
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黑茶是中国六大茶类之一,也是中国特有的茶类,生产历史悠久,品种花色丰富,产区辽阔,产销量大。在古代,由于包装、仓储条件的限制,茶叶用天然的竹笋壳和竹筐包装,密封性差,加之交通不便,茶叶的运输只能依靠人背马驮。为减小体积,将茶叶蒸压成饼,长途跋涉中经日晒雨淋,茶叶逐渐发生了自然发酵,成为陈化普洱茶。

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